いちご煮 いちご煮




2024

いちご煮はアワビとウニを使った贅沢な汁です。 煮たウニがいちごに似ているからといわれます。

アワビとウニが入手できたのでいちご煮を作ります。


アワビの肝が余るので肝醤油にして刺し身でも食べます。


いちご煮の出汁でご飯を炊いて、アワビとウニを載せます。


アワビとウニの炊き込み飯です。