鞍掛豆
鞍掛豆
志賀高原にスキーに行った帰りに道の駅で
鞍掛豆を売っていたので買ってきました。
東京ではほとんど見ない豆で、以前に長野の
「もみじ茶屋」で食べて以来です。
鞍掛豆は青大豆の一種で甘味のある美味しい豆です。
右側は生で左が一晩水につけてから茹でたものです。
茹でただけでもおいしいですが、おひたしにしました。
志賀高原にスキーに行った帰りに道の駅で
鞍掛豆を売っていたので買ってきました。
東京ではほとんど見ない豆で、以前に長野の
「もみじ茶屋」で食べて以来です。
鞍掛豆は青大豆の一種で甘味のある美味しい豆です。
右側は生で左が一晩水につけてから茹でたものです。
茹でただけでもおいしいですが、おひたしにしました。