もみじ茶屋は長野駅の近くにある居酒屋で手打ちそばも打っています。

めずらしい鞍掛豆のお通し

イナゴの佃煮は形は虫ですが、食べた感じは言われなければ小エビの佃煮と間違えるほどよく似ています。

信州マスの刺身はほとんどトラウトサーモンと同じです。

馬刺

蜂の子はグロテスクですが、煮豆のようでけっこうおいしいです。

イワナの塩焼き

イワナの骨酒は素焼きにしたイワナに熱燗を注いだものです。味はフグ鰭酒のようです。

芸能人の色紙：識別できたのはザ・ワイルドワンズ、林屋木久蔵、梅沢富美男、藤田まこと