冷凍品の七面鳥です。今回のは２Kgの小型でフランス産ですが、
コストコなどで売るアメリカ産だと８Kgくらいのもあります。


２Kgといっても大きいので2日間かけてゆっくり解凍します。


中に詰めるクルミも焼いておきます。


中に詰める野菜や果物、内臓、生ﾊﾑなどです。


材料を炒めてパンなどと混ぜてスタッフ(詰め物)を作ります。


ターキーの中にスタッフを詰めます。


オーブンで焼きます。まわりにあるのはセロリの葉です。


途中で焼き汁をかけながらじっくり焼きます。


できあがりです。


ターキーにつけるクランベリーソースは日本ではなかなか入手できません。これはロンドン土産でもらったものです。