シオフキは砂抜きが難しいので食べられないと思っている人が多く、 潮干狩りでも捨てられてしまうことが多いのですが、 じつはおいしい貝です。
韓国の釜山港ではシオフキのスープが名物だそうですが、 カレーやパエリアに入れてもおいしいです。


シオフキの佃煮です。