エジプト料理
EGYPTIAN FOODS
エジプト料理
EGYPTIAN FOODS
イスラム教の国では酒を飲まないので料理にも使いません。
従って料理の味付も他の国とは違う独特のものがあります。
イスラム教の国でも旅行者ならホテルやレストランで飲める
場合がけっこうあるのですが、エジプトは厳格でレストラン
にもホテルにも酒はなく旅行中はずっと禁酒状態でした。
魚のフライディナー(ホテル)
ローストチキンディナー(ホテル)
このスープはショルバト・リサン・アスフールといってどこのレストランの食事でも常に出てきます。
リサン・アスフールはスズメの舌という意味のパスタですが、最初は米か何かの穀物だと思いました。
エジプト名物ターメイヤは豆のコロッケです。
特にエジプト名産というわけではありませんが、ビーツです。
炭火バーベキューです。
エジプト名産デーツ(ナツメヤシ)です。乾燥デーツはよく見ますが生はここでないと食べられません。
エジプトの国民食コシャリです。
濃厚なマンゴージュースです。エジプトの食べ物では一番おいしいと思いました。
デザートのゼリーですが、豆腐半丁ほどの大きさがあります。
横にあるフォークはケーキ用ではなく食事用の大きさです。