日本ではなかなかお目にかかれませんので料理法も思いつきません。


ウナギの燻製のフィレとチーズセットが特売になってました。これなら簡単に料理できそうです。


迷わずゲット


ウナギの燻製とヤギのチーズでカナッペを作ります


ウナギの燻製の味は魚というよりは七面鳥に近いのでクランベリーソースを合わせようと思いましたが、
家にあったヤマモモのソースで代用します。


天橋立ワインです。
シェリーやチンクエテッレのシャケトラに似た色の濃い甘口ワインです。


こうなります。