トムヤムクン トムヤムクン




2024

冷凍エビが余っていたのでトムヤムクンを作りました。 レモングラスは昨年収穫し乾燥してあったものです。

材料はエビ、タマネギ、トマト、マッシュルーム、レモングラス、トウガラシです。
調味料はナンプラー、コチュジャン、ショウガ、レモン汁、ガラスープ、牛乳です。


ガラスープが沸騰したら野菜を入れて沸騰したらナンプラーなど調味料を入れます。
再び沸騰したらエビ、レモングラス、トウガラシを入れ色が変わるまで煮ます。


エビに火がとおったら温めた牛乳を入れ、沸騰直前で火を止めます。


サラダのベビーリーフは自家菜園製です。