マロングラッセ マロングラッセ




2024

立派な栗をいただいたのでマロングラッセを作りました。

栗を茹でます


殻と渋皮を剥きます。


崩れないようにガーゼで包み砂糖で煮ます。


毎日砂糖を加え煮ては寝かせます。


5日目です。


崩れないよう慎重に取り出します。


ブランデーをかけて乾燥させます。


出来上がりです。