愛知県、三重県などで穫れる海老で日本海の甘海老より
小さく殻が薄いのでそのまま素揚げか唐揚げにすると殻
ごと食べられます。水分が多く痛みやすいので流通が限
られますが新鮮なものは刺し身で食べてもおいしいです。