クラムチャウダー

クラムチャウダーを作るにはまずアサリのワイン蒸しを作ります。
フライパンに刻んだニンニクを入れ、オリーブオイルで炒め、そこにアサリを入れます。


ワインをかけて蓋をして蒸します。
アサリの殻が開いたらワイン蒸しのできあがりです。


アサリの身とスープを取り出しておきます。


鍋にオリーブオイル、ハム、刻みタマネギをいれて火にかけます。


ジャガイモをサイの目に切り、電子レンジで加熱します。


鍋にバターと加熱したジャガイモを加えます。


さらに小麦粉を加えます。


牛乳とアサリの身とスープを加えます。


胡椒で味を整えます。スープが塩辛いので塩は使いません。


できあがりです。