赤エビのワイン蒸し

刺身用のアルゼンチン赤エビで、ワイン蒸しを作ります。

まず、ニンニクをスライスします。

フライパンにバターを敷き、ニンニクを炒めて香りをだします。

赤エビを並べて焼きます。

白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。

火が通ったら胡椒を振り掛けて出来上がりです。

熱いうちに手で皮を剥きながら食べます。