ビストロ・ポデンコはペトリュス渓谷の上を走る鉄道橋の下にあります。
ボック要塞の通りを鉄道橋に沿って北側に下るとすぐのところです。
すぐ横をペトリュス川から合流した川が流れています。
地中海料理のレストランですが、オランダやベルギーでよく出される
エビコロッケもメニューにあり、シェフが作り方を教えてくれました。
それに基づいて作ったのがこれです。