めずらしくズワイガニのほぐし身を売っていたので、蟹マヨ揚げを作ることにしました。
普段はカニ缶を使います。

蟹のほぐし身をマヨネースと胡椒であえます。

ワンタンの皮で包みます。

油で揚げれば完成です。付け合せは庭からとってきたネギボウズの天ぷらです。