ヒメジョオンの若芽がやわらかそうです。手前の枯れ枝は昨年のミニトマトです。 このようなかわいい花が咲きますが、日本中どこにでも生えているいわゆる雑草です。 要注意外来生物および侵略的外来生物ワースト100にランクインしているツワモノです。 柔らかい若芽と葉を摘みます。 湯がいて細かく刻みます。 醤油、味醂、酒、砂糖、炒りゴマ、ハチミツ、クルミを入れて煮込みます。 水分がなくなれば、できあがりです。 ちょっと苦味があってフキやタラの芽に似た山菜の味がします。 みんなで食べれば外来種として駆除する必要もなさそうですが。