ヒメジョオン ヒメジョオン





ヒメジョオンは雑草とされていますが、おいしいという話を聞きました。
さっそく庭に生えているヒメジョオンを天ぷらにしてみます。

種を撒いてもいないのにプランターにヒメジョオンが出ています。
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良く見ると結構かわいい花です。
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アシタバやスープセロリも一緒に摘みました。
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洗って揚げる直前です。
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ヒメジョオンのてんぷらです。味はほろ苦く、フキノトウやタラの芽に似ていておいしいです。
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ニンジンや他の野草との盛り合わせです。
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