材料はサバ水煮缶詰、使いかけのタマネギ、トマト2個、庭のタイム、
ニンニク１かけ、旅行土産のカレー粉、濃縮還元レモン果汁です。

オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出します。
カレーなのでクミンも使うのですが、忘れました。

次に米を炒めます。

具材とスープを加えて煮込みます。

水気がなくなったらレモン果汁をかけて出来上がりです。以前 モルディブに
行った時にカツオが大量に穫れるらしく、レストランの食事にカツオのカレー
やら串焼きやらが出てきたのですが、サバパエリアはその時のカレー料理の味
によく似ています。サバはカツオと同じ青背の魚ですが、さらにくせが強いので
カレーの香りでごまかしますが、それでもしつこいので続けて食べると飽きます。