鮎の塩焼き
春に川を遡上した鮎が成長して6月ごろには鮎釣りが解禁となります。
鮎釣りは素人には難しいし、天然アユは手が届かないので養殖物でやります。
それでも焼き方は炭火にこだわったりします。
できあがり