アサリワイン蒸し

三番瀬で数は少ないですが大型のアサリがとれたのでワイン蒸しにします。

今回は少量ですが、たくさん採れたときはこの段階で殻を除いて冷凍してしまえば冷蔵庫の場所もとらず、
後日チャウダーやピラフなどいろいろな料理に使えます。

できたてのワイン蒸しです。白ワインによく合います。